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夏もあと少し・・・

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いきなり夏が来て2週間くらいがたちました。でも合間合間に肌寒い日があったりしたので、なんとなくすっきり夏!!という感じがない今日この頃。ここ十勝は例年ならば内陸に位置していることもあって北海道とはいえ30度を越える日が多い場所のハズ。今年は過ごしやすい??でもちょっと寂しいかも。夏を満喫しなくては~(焦)

毎日のお昼ご飯。最近、研究をさぼりがちです。レバートリーがなかなか増えません。う~む美味しくてココロも体も満足するような、わくわくするようなランチを作りたい!そしてヘルシーであれば言うことなし。難しいなぁ。今日は、しばらく作っていなかったのでオムライスにしてみました。

でもあれこれとやっていたらふと気付けば11時45分!まずい~(冷汗)慌てて用意していたら痛みそうなトマトを発見。そう、親戚から頂いた完熟トマトです。時間がないけど、急遽ソースをトマトで作ることに。シンプルににんにく、オリーブオイル、トマト、塩、こしょう。それだけだけどトマトの力のおかげでいいソースになりました。中のライスも出来立てのソースで風味づけ。卵で包んだほかほかオムライスにソースをたっぷりと。オット、最初はケチャップじゃないんだね~なんて言ってましたが、爽やかなコクのあるトマトソースに満足の様子でした。美味しかった~。


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本当に久しぶりにバックを作りました。とっても大好きで端切れを大切にとってあったクルールさんのほんのり起毛している素敵なボーダーをメインに、爽やかなマリンバックが出来上がりました。肩ヒモは白いロープで。このロープ、大好きなんですよ~♪ただ一つ、難点はと言えば切り端がすぐほどけて広がってしまうこと。考えた挙句、ボーダーの端切れを使ってくるくると巻いてみました。やっぱりボーダー、しましまっていいですよね。

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